在一年中，草莓植株的生长发育随着季节而变化，其外部形态和内部生理生化特性发生显著变化，并且每个时期的生长发育有其侧重点，这种与季节性变化相吻合的时期称为物侯期。草莓的物侯期可分为生长期和休眠期。生长期是指从春季生长开始到秋季休眠时结束。休眠期是指秋季草莓休眠开始到来年萌芽时为止。